秦野精華園

障害者自立支援調査研究プロジェクト活動実績

自立支援調査研究プロジェクト

これまで取り組んできた活動実績
ブランドイメージ
	ブランドイメージを確立させるため、ロゴの作成を行いました。　東海大学教養学部デザイン学課程：戸谷毅史教授によるご指導も下、所属する学生等を中心にロゴの作成は行われました。　「Rapport Seika(ラポール・セイカ)」のロゴコンセプトはパンのふっくらとしたイメージの穂を形手作りパンのおいしさが伝わるように今後の発展を印象づける元気な印象を基に「Rapport Seika」のロゴは作成されました。

移動販売車

これまで店舗バザーでの固定販売のみだった秦野精華園は、より販売の機会を増やすために移動販売車を製作しました。

　移動販売車の外装デザインは、東海大学教養学部デザイン課程：戸谷毅史教授による指導の下、所属する学生等を中心にデザインされました。完成された移動販売車は、大きなロゴ・屋根のオレンジカラーが目をひくデザイン・パンの焼き色をイメージしたグラデーションを特徴とした仕上がりになりました。

　また、移動販売車に搭載するパン販売棚の製作は、エンジニア設計に詳しい東海大学チャレンジセンターライトパワープロジェクトに協力を依頼しました。
　使い勝手を良くするため、販売棚は棚が手前に引き出せるような構造を採用し、背の低い方でも手軽にパンが取れるように棚の高さを調整。さらに、パンの美味しさを演出するため販売棚の上に電球形蛍光灯を設置、音楽を流すためのスピーカも設置しました。

製造工程の改善

　今後の販路拡大において、従来よりも多くのパンを製造するには、より早い時間帯から作業を行わなければなりませんでした。しかし、秦野精華園で使用されているオーブンにはタイマー機能が付いておらず、またオーブン稼働から内部が温まるまで1時間もの時間を要することから、製造工程の見直しをすることになりました。
　パン製造工程の改善を目的として、パンオーブンにタイマー機能を設置しました。

　 12月下旬に東海大学工学部電気電子工学科：木村英樹教授による指導の下、所属する学生等を中心にタイマー設置工事が行われました。

　タイマー機能設置したことにより、従来では午前11時以降にオーブン稼働だったのが、現在では午前7時30分からのオーブン稼働となり、同時並行で2回目以降の生地作り・成形が可能となった結果、これまでの3倍の生産量を達成することが出来ました。

東海大学内販売

　これまで1つの目標でした東海大学の構内での販売を4月17日～6月26日(毎週火・木曜日12時～13時30分)の全19回、行いました。
　東海大学内販売での目的は、

販路確保における実績の向上
秦野精華園の利用者の自立を支援する

として販売を行ってきました。

　全19回の販売で、総売り上げ額：747,730円を記録し、利用者給与も平均7万円以上にまで上げることが出来ました。

アンケート調査

　東海大学を販売ターゲットとするため、東海大学教養学部社会環境課程：堀真奈美准教授による指導の下、所属する学生等が2007年10月下旬に、東海大学生文系200名を対象としたアンケート調査を実施しました。

カタログ

　より多くの方々に「Rapport Seika」の存在とパン品目を知っていただくために、東海大学の障害者自立支援プロジェクトメンバー等を中心にカタログを行いました。
　このカタログは手軽に持ち運びが出来るように「A4サイズの三つ折り方式」を採用し、表側(左)は「美味しさ・にぎやかさ」を演出し、裏側(右)は「おすすめパン」を中心に配置し、コメントも記載しました。また、連絡先・販売先も記載しています。

クリップボード

　販売しているパンが一目で分かるようにするため、クリップボードの作成を行いました。
華やかさ・分かりやすさを目標とするだけではなく、店頭にて利用しやすさも検討しました。
そして「Rapport Seika」のイメージを基に、優しさ・元気さが伝わるようなデザインに仕上げました。

販売備品

　美しさ・品名・価格・販売状態を分かりやすく示すため、プライスカード・看板・テーブルクロスの作成を行いました。ブランドカラーである、オレンジ・チョコレート・ベージュで仕上げました。

販売テント

　ブランドカラーのオレンジと茶色を基調に、品のあるデザインを考案。かつ、視認性を高めるために、すべての面にロゴを配置しました。